Метка: насекомые

Ресторан в китайском городе Шуньдэ привлек внимание необычным десертом — яичными тарталетками с жареными насекомыми сверху.

Новинку назвали «тарталетки с водяным тараканом». Набор из трех пирожных стоит 28 юаней. Несмотря на название, для приготовления используют не тараканов, а съедобных жуков-плавунцов.

По словам владельца ресторана по фамилии Пань, перед приготовлением насекомых тщательно обрабатывают, чтобы убрать характерный запах, а крылья оставляют ради эффектной подачи. Ресторатор утверждает, что по вкусу жуки напоминают хрустящие картофельные чипсы и хорошо сочетаются со сладкой начинкой.

Необычный десерт вызвал бурные обсуждения в соцсетях. Многие пользователи признались, что не готовы даже попробовать такое угощение. Однако у тарталеток уже появились поклонники: некоторые посетители специально приезжают за ними из Гуанчжоу и Гонконга.

По словам владельца, сейчас ресторан продает около 20 наборов в день.

Пань также заявил, что жуки-плавунцы используются в традиционной китайской медицине для улучшения кровообращения и укрепления организма. Однако научных подтверждений этим свойствам пока нет.

Несмотря на неоднозначную реакцию публики, ресторан не собирается отказываться от экспериментов с необычными ингредиентами.

Во Франции тестируют новый способ борьбы с комарами-переносчиками лихорадки денге, чикунгуньи и вируса Зика. Для этого ученые используют автономные беспилотники, которые выпускают десятки тысяч выращенных в лаборатории самцов комаров.

На фоне глобального потепления тигровый комар (Aedes albopictus) продолжает распространяться по европейским городам. Традиционная обработка химикатами показывает все меньшую эффективность и при этом может вредить экосистемам. Поэтому исследователи делают ставку на биологический метод контроля популяции.

Суть технологии заключается в методе стерильных насекомых (TIS). Самцов комаров выращивают в лабораториях и облучают контролируемыми дозами радиации, после чего они становятся стерильными. Такие комары не кусаются и не питаются кровью, поэтому не представляют опасности для людей.

После выпуска стерильные самцы спариваются с дикими самками, однако жизнеспособного потомства не появляется. В результате численность популяции постепенно снижается без серьезного влияния на местные пищевые цепочки.

Ранее стерильных насекомых выпускали только с наземного транспорта, но в городах этот способ оставлял множество труднодоступных зон. Решить проблему помог проект Mosquarel, который координирует Французский центр международного сотрудничества в области агрономических исследований (Cirad) при поддержке Европейского исследовательского совета (ERC).

Во время первых испытаний в коммуне Прад-ле-Лез дрон успешно выпустил 40 тысяч самцов комаров, что привело к заметному сокращению их численности. После проверки методики Международным агентством по атомной энергии (МАГАТЭ) были созданы прототипы, способные переносить и распределять до 50 тысяч насекомых за один вылет.

Сейчас проект активно использует цифровые технологии. Дроны могут самостоятельно рассчитывать плотность выпуска насекомых с учетом ветра и влажности, а также прокладывать маршрут с учетом городской застройки.

Кроме того, в рамках инициативы OptiMoustik полеты координируются с системой Arbocarto, которая помогает в режиме реального времени определять потенциальные очаги размножения комаров.

Несмотря на вопросы, связанные с погодой и восприятием технологии жителями, специалисты считают испытания перспективными. Если результаты останутся стабильными, полномасштабное использование таких дронов может начаться уже в ближайшие годы.