Если хочется вкусного ужина без долгой возни, этот рецепт — настоящая находка. Красная рыба получается очень сочной благодаря фольге, а в конце покрывается аппетитной румяной корочкой. На подготовку уйдет всего несколько минут.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 медальона красной рыбы (лосось, семга или форель) толщиной 1,5–2 см;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- половина лимона;
- лист фольги.
Способ приготовления
- Промойте медальоны красной рыбы и обсушите бумажным полотенцем.
- Отрежьте квадратный лист фольги и выложите на него рыбу.
- Натрите медальоны солью и свежемолотым черным перцем.
- Сбрызните лимонным соком, а сверху положите несколько тонких долек лимона.
- Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы сок не вытекал во время приготовления.
- Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
- Положите конверт с рыбой в чашу аэрогриля и готовьте 12 минут.
- Затем аккуратно раскройте фольгу и готовьте еще 3 минуты при 200 °C, чтобы рыба слегка подрумянилась.
С чем подать
Лучше всего такая рыба сочетается с рассыпчатым рисом. Также отлично подойдут свежий овощной салат, запеченные овощи, картофельное пюре, спаржа или брокколи.
Небольшой совет: если любите более насыщенный вкус, перед запеканием можно добавить в фольгу небольшой кусочек сливочного масла или веточку свежего укропа. Рыба получится еще ароматнее и нежнее.
